Une cuisine gaie, harmonieuse et savoureuse ...
La trame de fond reste La Grande Cuisine Minceur pour la perte de poids dans la gaieté et le plaisir. Elle est Active parce qu'elle contribue à protéger votre coeur et vos artères des maladies cardio-vasculaires ou de l'hypertension. Elle est aussi Active parce qu'elle procure tonus et vitalité.
Mais chut ... c'est un secret à découvrir sur place avec, en primeur, une surprise agréable : un service apéritif de vin blanc ou de vin rouge.

Les aliments dont la cuisson réclame un élément liquide sont cuits à l'eau minérale thermale d'Eugénie (principe de la cuisson par échange)

La Cuisine Minceur Active® de Michel Guérard

Il y a 30 ans que Michel Guérard révolutionne l'Art Culinaire et la Diététique avec la Grande Cuisine Minceur. Aujourd'hui, il vous propose, en exclusivité la Cuisine Minceur Active®, mise au point à partir de la recherche fondamentale du Groupe Nestlé avec lequel Michel Guérard collabore depuis 1976.

L'huile d'olive et l'huile de colza remplacent presque totalement le beurre et la crème , sauf dans quelques pâtisseries. Ainsi, les acides gras saturés cèdent la place aux mono et poly insaturés. C'est ainsi que, chaque soir, le rituel poisson est conforté par l'apport, un jour sur deux, de poissons à bonne teneur en acides gras poly insaturés(OMEGA 3) tels que saumon, thon, sardine, maquereau ...
Les sucres de synthèse, type aspartam, sont abandonnés au profit du fructose naturel.

Les Légumes, les fruits frais et les céréales apportent les antioxydants naturels, entre autres vitamines A, E et C. Aux légumes verts s'ajoutent les légumes secs : riches en protéines végétales, ils contiennent, ainsi que les céréales, beaucoup de glucides lents et de fibres qui retardent le retour de la faim et prolongent le sentiment de tonus et d'énergie. Ensemble, ils équilibrent l'apport en acides aminés.
 

A table, vous seront proposés, en apéritif, la Tisane Minceur d'Eugénie, mais aussi désormais ... un verre (10cl) de beau vin blanc ou rouge, le second choisi pour ses flavonoïdes (substances poly phénoliques antioxydants).
Enfin, pour ceux qui, pendant la cure, souhaitent maintenir une activité physique de type sportif, les déjeuners de la semaine sont enrichis, chaque midi, de plats végétariens. Cuisinés avec des sauces liées au lait acidulé LCI, ils apportent protéines et calcium naturel.