Un dessert sucré, juteux et délicieusement acidulé à souhait … Michel Guérard vous en confie la recette ! Pour 8 Gourmands : 8 fonds ronds de pâte feuilletée (14 cm de Ø sur 2 mm d’épaisseur) 2 kg de fraises parfumées (type mara des bois) 285 g de sucre 3 jaunes d’œuf 120 g de jus de citron jaune 1 feuille de gélatine (2,5 g) 100 g de beurre à…

Plus d'infos